餐桌，更像是一幅變幻的生活藝術畫，而每一桌用(yòng)餐的客戶都是畫面中(zhōng)的主角。這樣的餐桌也會讓空間瞬間充滿靈動的氣息

　　根據餐廳的形狀和大小(xiǎo)來确定餐桌、餐椅的形狀、數量以及大小(xiǎo)，比如圓形的餐桌可(kě)以以最小(xiǎo)的面積容納最多(duō)的人，而方形或者長(cháng)方形比較容易和空間結合

　　餐廳桌椅的原料有(yǒu)很(hěn)多(duō)種類型，有(yǒu)實木(mù)餐桌椅、玻璃餐桌、石材餐桌、闆木(mù)餐桌等等；按性質(zhì)來分(fēn)的話則有(yǒu)圓形的、矩形的、橢圓形的、折疊以及不規則形狀。在選購(gòu)餐廳桌椅時，這是雖然是選購(gòu)的其間一些元素，但不是必定要素。

　　(1).主題鮮明突出

　　一個時間、一個地點、一種意境、一種風情甚或一種思想狀态都可(kě)演變成為(wèi)細節豐富而值得回味的主題，它為(wèi)顧客營造出一種或溫馨、或神秘、或懷舊、或熱烈的氣氛，輕松誘導消費者與餐廳融為(wèi)一體(tǐ)。因此，一個良好的、個性鮮明的主題是餐廳塑造差異，獲取競争優勢的關鍵。

　　（2）注重員工(gōng)的文(wén)化内涵

　　從業人員就是主題文(wén)化的一個重要象征和載體(tǐ)。主題餐廳的成功與否取決于餐廳能(néng)否做透主題文(wén)化的“文(wén)章”。因此注重深層次的文(wén)化内涵培養尤其重要，特别要求服務(wù)人員掌握與主題相關的一切知識。比如廣東的一家汽車(chē)主題餐廳，其精(jīng)髓就在于餐廳集汽車(chē)文(wén)化于一身，餐廳本身就是一個“汽車(chē)博物(wù)館”，對于餐廳内的從業人員就要求有(yǒu)專業知識，一但客人提問，服務(wù)員要如數家珍，滿足客人對汽車(chē)的各個問題。否則，一問三不知的回應則會大大降低客人對餐廳的“主題”體(tǐ)會感。

　　（3）.個性化的消費對象。

　　所謂主題餐廳實際上就是興趣接近、愛好相同、具(jù)共同語言的人群聚集地，帶有(yǒu)“沙龍”的味道。人們在此消費不僅是為(wèi)滿足“胃”的基本需要，還要獲得精(jīng)神共鳴。